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雲仙 静香 (京都の続き)

雲仙と静香は昭和の初期から京都にある、喫茶店。雲仙は昭和10年、静香は13年の創業。何度も京都には来ているのに、この2件は見逃してました。時が止まったような空間、店頭にデンとある焙煎機。静香のはもう使ってないようですが、雲仙のものは現役。毎週土曜に焙煎をしているらしい。この2つの店は姉妹の様なもので(店主が2店とも女性なので姉妹とします)もともと雲仙のオーナーだった方が、静香のオーナーに焙煎を教えた様。...

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プロフィール

toco03

Author:toco03
小さな手造りの焙煎機で、少しずつ丁寧に焙煎しております。
よろしくお願いします。