記事一覧

丸山珈琲の試飲会

丸山珈琲の新作珈琲の試飲会にいって来ました。マンデリンの3種の飲み比べをさせてもらって、コーヒーは産地はもちろんだけど、どういう加工を施すかによって味が変わるということ、再確認。同じ農園で獲れた豆を、ウォッシュ、セミウォッシュ、ナチュラルと加工方を変えたものを試飲。味の違いに改めておどろかされました。とくに、ナチュラルの独特な香りや風味にやられました。まるで、イエメンを飲んでいるような、ワイニーな...

続きを読む

プロフィール

toco03

Author:toco03
小さな手造りの焙煎機で、少しずつ丁寧に焙煎しております。
よろしくお願いします。