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初めてのオールドビーンズ

今夜は、私にとって2回目の手網焙煎品評会。盛岡のねるどりっぷ珈琲機屋さんが主催の会です。機屋さんがテーマの豆を決め、生豆と焙煎豆が送られて来ます。焙煎豆は、機屋さんの焙煎機で焼いたものなのだけど、それに近い味わいを手網で再現するというのがテーマ。参加者は、自宅や職場で個々に焙煎し、これと思う豆を期限までに機屋さんへ郵送する。それを機屋スタッフさんと焙煎師さんが品評するという会。自分がいいと思う焙煎...

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プロフィール

toco03

Author:toco03
小さな手造りの焙煎機で、少しずつ丁寧に焙煎しております。
よろしくお願いします。