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マンデリンの豆変わります


いままで使っていた、マンデリンブルーバタックが終売致し、ブルービアンカという豆に変わります。

マンデリンですけど、モカ種。小粒のお豆です。

少し浅めに焙煎すると、甘みがググッと乗ってきて美味しいです。

中浅煎りと深々煎りの販売となります。
(入り具合は注文時に好みを伝えていただければ、中煎り、深煎りなどもできます)

写真は夕方のカフェにて。カップの影がぐっと伸びてて、きれいでした。

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toco03

Author:toco03
小さな手造りの焙煎機で、少しずつ丁寧に焙煎しております。
よろしくお願いします。