記事一覧

星月夜 コーヒーくろねこ舍

いよいよ明日、星月夜です。
みなさんよろしくお願いします。

今日は、私、くろねこ舍について書こうと思います。


くろねこ舍はネルドリップを自家焙煎珈琲店で6年間学んでまいりました。毎日珈琲を淹れていると、日々豆が変化するのがわかります。


お湯を挿し蒸らしたときに、膨らみ方や香り方、保水力などをみながらそのあとの抽出の早さを決めていきます。


それはまるで会話のようです。キチンとその豆にあった抽出をすると、素直に持っている性格をスッと出してくれるのです。


継続は力なりと、私の先生は言います。最近やっと、そのカケラを掴めた気がします。


くろねこ舍の珈琲時間を是非、稲花酒造でお過ごしください。


時間 10:00~17:00
場所 稲花酒造HANARE
住所 千葉県長生郡一宮町東浪見5841

当日問い合わせ先
○8○-1153-○488(○→0にして下さい)

コメント

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

toco03

Author:toco03
小さな手造りの焙煎機で、少しずつ丁寧に焙煎しております。
よろしくお願いします。